De la mà d'en David González, ideòleg del projecte, hem conegut els detalls i secrets d'aquesta nova cervesa artesana.
Des de fa poc mes d'un mes i mig, podeu trobar al mercat la Cervesa Artesana "La Mula", una American Blonde projecte personal d'en David González. Hem tingut el plaer de visitar les seves instal.lacions a Alcover.
Part de les instal.lacions, on podem veure la olla o dipòsit de cocció i el filtre.
Dipòsits de fermentació
Hem pogut veure (i beure) els pormenors de tot el procés de fabricació del producte, des del triturat de la malta, passant per la coccíó, el filtratge, la fermentació i la posterior cura en dipòsit i embotellament.
Envasat final, ja sigui en botella o en barril.
El producte final es una cervesa equilibrada, plena en boca, sense excés de gas ni amargantor pronunciada i amb lleugers tocs finals de pell de taronja que la fan força personal, en definitiva, un producte digne d'estar a la nostra botiga i de la que en breu en farem la presentació oficial.
Original etiquetatge i gran aspecte en got.
La Mula, ja a l'Orangette
La Mula, ja a l'Orangette
